Site Rengi

BilgiliUsta.com | Aradığınız Her Bilginin Adresi.

Kahvaltı Hakkındaki Hakikatler

  • 22 Nisan 2021
  • Kahvaltı Hakkındaki Hakikatler için yorumlar kapalı
  • 91 kez görüntülendi.

Kahvaltı çok gündeme gelen bir mevzudur. Günün ilk öğünü olan kahvaltı beslenmede ehemmiyetli bir yer meblağ. Güne kahvaltıyla başlamak sıhhat için doğru bir tavırdır. Kohort izleme  çalışmalarından elde edilen, kahvaltı yapmanın sıhhat için iyi olduğuna dair çok rakamda delil vardır. Misalin, Düsseldorf’taki Alman Diyabet Merkezi’nde 2018 senesinde yapılan bir araştırma, kahvaltı eden bir grupla kahvaltıyı […]

Kahvaltı Hakkındaki GerçeklerKahvaltı çok gündeme gelen bir mevzudur. Günün ilk öğünü olan kahvaltı beslenmede ehemmiyetli bir yer meblağ. Güne kahvaltıyla başlamak sıhhat için doğru bir tavırdır. Kohort izleme  çalışmalarından elde edilen, kahvaltı yapmanın sıhhat için iyi olduğuna dair çok rakamda delil vardır. Misalin, Düsseldorf’taki Alman Diyabet Merkezi’nde 2018 senesinde yapılan bir araştırma, kahvaltı eden bir grupla kahvaltıyı sıçrayan bir grup insanı karşılaştırmış, kahvaltı etmeyenlerin yalnızca daha ağır değil, aynı zamanda tip 2 diyabete sahip olma ihtimalinin yüzde 33’ü daha yüksek olduğunu tespit etmiştir. Kumpaslı olarak kahvaltı yapan insanlar daha az sigara ve daha az alkol almakta, kahvaltıyı sıçrayanlardan daha etkin olma meylindedir ancak kahvaltı bazen kafa karıştırıcı olabilir. Kahvaltı mevzusunda çok rakamda çalışma yapılmıştır, kahvaltıyı korunanlar için makûs haber şudur ki randomize hakimiyetli çalışmalar genel olarak, insanların kahvaltı etmelerini sağlamanın ters tesir yaratabileceğini göstermiştir.

Sıhhatlı Kahvaltı Tercihi

Kahvaltıda bir kase kahvaltılık gevrek, müsli, minik bir tost veya bir kadeh taze portakal suyu ya da bir parça çörek yemek hepsini aynı anda değil sıhhatli gibi görünebilir, ancak ne yazık ki öyle değildir. TV reklamları, pazarlama kampanyaları ve kahvaltı mahsulleriyle alakalı sıhhat iddiaları, ambalajlanmış kahvaltılık besinlerin sıhhatli olduğuna inanılmasına neden olur. Günün en ehemmiyetli yemeği olarak nitelendirilen kahvaltılık bir hayli alternatif, şeker ve değişik katkı maddeleri ile dolu reçeller, kan şekeri seviyelerinin yükselmesine ve ardından kaçınılmaz olarak çökmesine neden olur. İşte sıhhatli kahvaltı tercihleri hakkında öğrenilmesi gerekenler.

Kahvaltı Meseleyi

Süpermarket raflarındaki kahvaltı mahsullerinin çoğunda yüksek ölçüde şeker ve kolay karbonhidratlar bulunur. Tam bir gece aç kaldıktan sonra başka bir deyişle yatarken kahvaltıda alınan kolay karbonhidratlar süratle hazmedilir, kan şekeri ve insülin seviyelerinin süratle yükselmesine Kahvaltı Hakkındaki Gerçeklerneden olur. Netice olarak, beden yağ yakmayı durdurur ve bu karbonhidratları yağ olarak depolamaya başlar. Kolay karbonhidratları hazmettikten sonra, yaşanan ilk enerji çoğalışını ani bir düşüş takip eder. Bu, bireyde daha fazla yeme isteği uyandırır ve böylece döngü yine başlar.

Kahvaltıda Harcanacak Gıdalar Karışık Yakalanmalıdır

Kepekli hububatlar veya sade yulaf ezmesi gibi karışık karbonhidratlar kalıcı enerji sağlar. Sindirim sisteminde kademeli olarak emilir ve kan şekeri seviyelerindeki ciddi dalgalanmaları önler. Yemekler arasında kan şekeri seviyelerini stabilize etmeye dayanakçı olan protein ve sıhhatli yağlar ilave edilerek kahvaltıya ekstra yiyecek kıymeti kazandırılmalıdır. Karışık karbonhidratlar, protein ve yağın balanslı bir kombinasyonu, iyi ve zinde sezmeye dayanakçı olur.

İyi Tercihler Nasıl Yapılır?

En beğenilen kahvaltılık gevreklerin veya ambalajlanmış hamur işleri gibi kahvaltıda harcanabilecek besinlerin kolilerinin ön suratında cazip tümceler yer alsa da yaftalar aksini belirtir. Kolinin önündeki reklamları görmezden gelmek ve arkadaki yafta bilgilerini okumak en iyisidir. Harcanacak besinin iyi bir tercih olup olmadığını tanımlamak için şeker, yağ, protein ve karbonhidrat içeriğine bakılmalıdır.
Yağ: Trans yağlardan sakınılmalı, doymuş yağlar sınırlanmalı, çoklu ve tekli doymamış yağlar seçim edilmelidir. Bu o kadar kolay değildir ama muvaffak olunabilir.
Protein: Protein, tok ve iyi sezilmesine dayanakçı olur ve her öğünün bir parçası olmalıdır. Sıhhatlı hayat maksadına bağlı olarak proteinler bir öğünün % 15-30’unu oluşturmalıdır.
Karbonhidratlar: Bir besinin içerik listesinde bütün hububatlar, baklagiller ve sebzeler gibi karışık karbonhidratları görmek iyidir. Beyaz şeker, yüksek fruktozlu darı şurubu, reçeller, meyve suları, içkisiz meşrubatlar ve şeker gibi kolay karbonhidratlardan sakınılmalıdır.
Bir başka ipucu kahvaltıda meyve sularından sakınmaktır. Mesela bir kadeh portakal suyu bir Kahvaltı Hakkındaki Gerçeklerkadeh klasik gazlı meşrubattan daha fazla şeker kapsamaktadır. Bu gidişatta sabahları meyve suyu içmek sıhhatli bir tercih değildir. Bir Hayli meyve suyu kolay bir şeker olan fruktoz kapsar. Çalışmalar, fruktozun insülin mukavemeti, tip II diyabet ve obezite gelişiminde katkıda bulunan bir etmen olduğunu bulmuştur. Meyve suyuyla alakalı bir başka mesele, meyvenin etli kısmındaki liflerin uzaklaştırılmış olmasıdır. Meyve suyundaki lif noksanlığı kan şekeri seviyelerinin süratle yükselmesine neden olur ve yağ metabolizmasını kesintiye uğratır.

Neden Kahvaltıya Gereksinim Olmayabilir?

Günde iki, üç veya dört öğün yemek yense de yeterli ölçüde kalori harcamak ve bir rutini gözetmek temeldir. Yemek sıklığı ve yemek zamanları mevzusunda meblağlı olmak bedenin ne zaman yağ yakabileceğini bilmesine dayanakçı olacaktır. Beden bir sonraki yemeğin ne zaman geldiğinden emin olmazsa yaşamda kalma moduna geçer ve bir sonraki açlık düzeyini karşılama etmek ve sağ kalmak için daha fazla yağ depolamaya başlar. Her gün kahvaltıyı sıçramak yerine, kumpaslı olarak her gün kahvaltı yapmak daha iyi bir tercihtir. Şu da var ki bazı insanlar tüm hayatları süresince kahvaltıyı atlar ve formda kalır, sıhhatli bir kiloyu gözetir. Bu, o şahısların bedenlerinin rutinlerine adapte olduğu ve kahvaltısız çalışmayı bildiği anlamına kazanç. Şayet rutinlerini değiştirirler ve ara gizeme kahvaltı yapmaya başlarlarsa, bedenleri afallayabilir ve kilo almaya başlayabilirler. Kısacası kumpaslılık anahtardır.
İngiliz Tıp Mecmuası’nde yakın zamanda yayınlanan büyük bir meta-tahlil, bir düzine çalışmadan elde edilen neticeleri bir araya getirmiş, kahvaltıyı sıçrayan insanların günün ilerleyen saatlerinde daha fazla yemek yemelerine karşın, evvelden sıçradıkları öğündeki kalorileri karşılama edecek kadar yemek yemediklerini tespit etmiştir. Gerçeğinde, analistler kahvaltıyı sıçraması istenen insanların günde vasati 260 kcal daha az yediklerini ayrıca, vasati 0.44 kilogram daha azKahvaltı Hakkındaki Gerçekler ağırlığa sahip olduklarını bulmuştur. Analistler, kilo vermek isteyen erişkinlere kahvaltı yapmayı önermek mevzusunda dikkatli olunması gerektiğini zira bunun tersi bir tesiri olabileceği neticesine varmıştır.
Kahvaltı mevzusundaki esas çıkarımlar şunlardır:
*Şekerli besinlerden uzak durulmalı, sıhhatli ve işlenmemiş bileşenler seçim edilmelidir.
*Kahvaltıda kompleks karbonhidratları sıhhatli yağlar ve proteinlerle birleştirmek şahsı daha iyi ve zinde meblağ.
*Kahvaltı yapmadan sıhhatli bir hayat sürdürmüş olanlar buna devam etmeli, rutinini gözetmelidir.
*Kumpassız kahvaltı yapanlar ya da hiç yapmayanlar bir ya da iki hafta süresince kumpaslı olarak kahvaltı yapmayı sınamalı ve nasıl sezdiğini görmelidir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ