Site Rengi

BilgiliUsta.com | Aradığınız Her Bilginin Adresi.

En Çok Beta Karoten Kapsayan 10 Gıda

  • 29 Mart 2021
  • En Çok Beta Karoten Kapsayan 10 Gıda için yorumlar kapalı
  • 96 kez görüntülendi.

Beta karoten bir hayli meyvel ve sebzede bulunan turuncu renkli bir pigmenttir. Flamingo’nın karakteristik kırmızı-turuncu rengi perhizlerindeki beta karoten sebebiyle oluşur. İnsan bedeni beta karotenini A vitamini retinol ‘e dönüştürür başka bir deyişle beta karoten A vitamini lideridir. Sıhhatlı cilt ve mukus çeperleri, bağışıklık sistemimiz, göz sıhhati ve iyi görme için A vitamini gerekir. Beta karoten tüm karotenoidler […]

Beta karoten bir hayli meyvel ve sebzede bulunan turuncu renkli bir pigmenttir. Flamingo’nın karakteristik kırmızı-turuncu rengi perhizlerindeki beta karoten sebebiyle oluşur. İnsan En Çok Beta Karoten İçeren 10 Besinbedeni beta karotenini A vitamini retinol ‘e dönüştürür başka bir deyişle beta karoten A vitamini lideridir. Sıhhatlı cilt ve mukus çeperleri, bağışıklık sistemimiz, göz sıhhati ve iyi görme için A vitamini gerekir. Beta karoten tüm karotenoidler gibi bir antioksidandır. Bir antioksidan, öbür moleküllerin oksidasyonunu inhibe eden bir maddedir, bedeni hür radikallerden gözetir. Bazı araştırmalar günde en az dört porsiyon beta karotence zengin meyve harcayanlarda kanser veya kalp hastalığı büyüme tehlikesinin daha düşük olduğunu öne devam ettir.
Beta-karoten içeriği yüksek besinler düşüldüğünde ilk akla gelen genellikle havuçtur ancak bu hayati gıda maddesini kapsayan başka bir hayli kaynak vardır. Hakikatinde beta-karoten bakımından zengin olan tüm besinler mevzubahisi olduğunda havuçlar ilk 3’e dahi girmez: Ölçüleri karşılaştırıldığında tatlı patates, üzüm yaprakları ve bazı yeşillikler beta-karoten içeriği bakımından havucu yener.
Anekdot: Aksi belirtilmediği sürece altta listelenen yiyeceklerdeki gıda ölçüleri için verilen ölçüler, USDA Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı gıda bilgi tabanından elde edilen bilgilere katlanmaktadır.

En İyi 10 Beta-Karoten Kaynağı

1. Tatlı Patates

1 g başına 226 mcg’a kadar beta-karoten
En iyi beta-karoten kaynakları listesinin başında havuç görmeyi düşünenler için tatlı patates sürpriz olacaktır. Amerika’da Food Chemistry Gıda Kimyası mecmuasında yayınlanan bir En Çok Beta Karoten İçeren 10 Besinçalışmada turuncu dokulu tatlı patateslerin bir gramında 226 mikrogram kadar beta-karoten taze ağırlık bazında kapsadığı bulunmuştur. Daha sarih turuncu renkli olan çeşitlerinde beta-karoten ölçüyü 11,8 mcg/g ila 29,8 mcg/g arasında değişir.

2. Üzüm Yaprakları

Gram başına 161 mcg beta-karoten
Üzüm yaprakları üzüm meyveleri gibi yenilebilir ve besleyicidir. Üzüm bağlarından taze koparılmış veya salamura edilmiş olsun, üzüm yaprakları bedene beta karoten de dahil olmak üzere çok muhtelif gıdalar sağlayabilir. USDA bilgilerine göre 100 gram ham üzüm yaprağı yemek şahsa 16,1 miligram beta-karoten sağlar.

3. Küçük Otlar

1 gramında 121 mcg’ye kadar beta-karoten
Son senelerde yalnızca birkaç santim boyunda iken bir araya gelip harcanan taze otlar ve sebzeler salatalar ve çorbaları çekici hale getirmek için şefler ve gurmeler arasında popülerdir ancak bu ufak yeşillikler yalnızca güzel değil aynı zamanda beta karoten gibi yiyeceklerle doludur. Hakikatinde, kırmızı kuzukulağı, kişniş, kırmızılahana, yeşil fesleğen gibi bazı ot ve sebzelerin ham havuçtan daha fazla beta–karoten kapsadığı gösterilmiştir.

4. Havuç

En Çok Beta Karoten İçeren 10 Besin1 g’da 83 mcg beta-karoten
Havuç, beta karotenin en tanınmış yiyecek kaynaklarından biridir. 100 gram ham havuç takribî 8285 mikrogram beta-karoten sağlar. Beta karotenden faydalanmayı artırmak için havuç pişirilebilir.

5. Moringa Yaprakları

1 gram başına takribî 67 mcg veya daha fazla
En iyi beta-karoten kaynakları listesindeki dördüncü besin olan moringa nebatının yaprakları ananesel Hint tıbbı olan Ayurveda sisteminde asırlardır kullanılan bir süper yiyecektir. Batı ülkelerinde moringa yapraklarının kuturulmuş toz formu bir hayli sıhhatli yiyecek mağazasında mevcuttur. Çok ölçüde demir, C vitamini, potasyum, kalsiyum ve protein En Çok Beta Karoten İçeren 10 Besinkapsamasına ek olarak moringa yaprakları beta-karoten gibi karotenoidler bakımından da zengindir.

6. Kale Nebatı

1 gramda 59 mcg
Kıvırcık lahana de denilen kale nebatında beta-karoten olarak öğrenilen turuncu pigment yeşil renk veren klorofilin varlığı ile maskelenir, bu surattan bu süper, yeşil besinin çok fazla beta-karoten kapsaması afallatıcı olabilir. Yalnızca 100 gram ham lahana, 5,9 gramlık bir beta-karoten kapsar, bu da 100 gramlık bir ham havuç porsiyonunda bulunan beta-karoten ölçüsünün En Çok Beta Karoten İçeren 10 Besintakribî % 70’ine karşılık kazanç. Taze lahana mevsimi bittiğinde sıhhatli yiyecek marketlerinde organik lahana tozu bulunabilir. Lahana yaprakları kurutulduğunda ve toz haline getirildiğinde yaprakların su içeriği büyük miktarda eksilir, bu da lahana tozunu beta-karoten bakımından oldukça konsantre bir gıda kaynağı yapar.

7. Karahindiba Otu

1 gramda 59 mcg
Beta karoten içeriği yüksek gıdaların tümü mahallî pazarlarda, süpermarketlerde veya sıhhat yiyecek mağazalarında bulunamaz. Misalin karahindiba otu marketlerde bulamayacağınız besleyici, karotenoid bakımından zengin gıdalardan biridir. 100 gram ham karahindiba yaprağı takribî 5,9 miligram beta-karoten kapsar, bu da onları kıvırcık lahana kale nebatı iyi bir beta-karoten kaynağı yapar.

8. Ispanak

1 gram başına 56 mcg
100 gramlık bir ham ıspanak porsiyonu barbarca 5,6 miligram beta-karoten sağlar. BedeninEn Çok Beta Karoten İçeren 10 Besin bunu iyice emebilmesine takviyeci olmak için ıspanak yaprakları ince doğranmalı, blender ile bunalarak suyu elde edilmelidir.

9. Kaşık Marul

1 gramda 52 mcg
Kaşık marulu beta-karoten, K vitamini, folat ve C vitamini de dahil olmak üzere çok muhtelif yiyeceklerle doludur. Maruldan faydalanmak için salatalarda kullanılabilir veya yeşil renkli smoothie’lere ilave edilebilir. Dayanıklı yaprakları sayesinde marul yapraklarından asma yaprağıyla olduğu gibi sarma dolma da yapılabilmektedir ancak parçalamaması için fazla pişirilmemelidir.

10. Taze Maydanoz

1 gram başına 51 mcg
Surat gram taze maydanoz, 5,1 gram beta karoten kapsar. Bu ölçü 100 gram havuçtaki beta-karotenin yarısından fazladır ancak maydanoz kapsayan çoğu tarif için bu yapraklı nebatın yalnızca ufak bir ölçüsünün kullanılması gerekir. Bu sebeple günlük karotenoid gereksinimi öbür zengin beta-karoten kaynaklarından karşılanmalıdır.

Beta-Karoten bakımından Zengin Öbür Sebze ve Meyveler

Yukarıyada belirtilen sebzeler ve şifalı otlar en iyi beta-karoten gıda kaynakları arasında yer alabilir ancak aynı zamanda ehemmiyetli ölçüde beta-karoten kapsayan ve beslenmeye dahil edilebilecek olan bazı sebzeler ve meyveler de vardır. Misalin hardal otu, turp otu, kara lahana, tere, kayısı, kavun gibi çok rakamda ot, meyve ve sebze beta-karoten sağlar.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ